鴨味噌焼きのレモンじょうゆ仕立て／季節料理／新緑／西乃門

姉が僕の誕生日と母の日を兼ねてご馳走してくれることになりました。皆都合が合わず６月９日日曜日に日時夜に日時が決まり善光寺門前の西之門さんで日本料理を食べることになりました。


わが家を含め３組食事に来ていましたが敷地内は広々としているので気にならず自分たちのペースで食事ができました。


この日は「新緑」という季節限定メニューで現在は違うメニューになっていると思います。


こちらは既にブログアップしましたが「向八寸」というお通しを食べてから飯蒸しと御御御付と魚料理が運ばれてきました。


続いて肉料理の鴨味噌焼きが運ばれてきました。鴨の肉を味噌で焼き新玉ねぎと胡瓜が盛られたものにレモンじょうゆをかけて食べました。


言葉で表せない絶妙な味付けと見た目の素晴らしさが良かったです。西乃門さん美味しい鴨料理をありがとうございました。これからも美味しい日本料理で善光寺界隈を盛り上げていくことを願っています。